Блог (ua)

Оливкова Олія COOC для здоров'я та смаку!

Оливкова олія Extra Virgin кращий вибір для вашого здоров'я і смаку ваших страв. Аромати оливкової олії першого віджиму екстра-класу забезпечують чудовий смак і чудовий поживний профіль, що робить її приємною частиною здорового способу життя і харчування. 

Спектр користі для здоров'я, пов'язаного з вживанням оливкової олії Extra Virgin дуже широкий: зниження ризику серцево-судинних захворювань, високий вміст антиоксидантів для боротьби з раком, захист мозку від хвороб Альцгеймера, захист товстої кишки та шлунково-кишкового тракту в цілому, і багато іншого. 

З цих причин, люди, які регулярно вживають оливкову олію Extra Virgin по праву називають її одним з найкращих продуктів у світі. 

Дієтичні рекомендації щодо жирів помінялися. У попередні десятиліття рекомендувалося вживати знежирену дієту, але дослідження вказують на небезпеку цього рішення і на користь для здоров'я вживання певних дієтичних жирів. Сьогодні все більше людей прислухаються до поради включати у свій раціон більше корисних для здоров'я жирів, таких як мононенасичені жири, що містяться в оливковій олії. 

Оливкова олія California Olive Oil (COOC) Extra Virgin отримують з необроблених плодів оливкового дерева. Під час обробки, плоди оливок тиснуть для віджиму з них олії, при температурі не вище 86 градусів за Фаренгейтом, зберігаючи при цьому як корисні властивості, так і складні смакові якості. Навпаки, рапсове, кукурудзяне, соєве і рослинні олії необхідно хімічно екстрагувати, очищати, відбілювати та дезодорувати. Завдяки мінімальній обробці оливкова олія першого віджиму по суті є фруктовим соком. Відмінний жирний профіль оливкової олії першого віджиму містить унікально високий рівень олеїнової кислоти, близько 75%, в порівнянні з 60% в рапсовій і кукурудзяній олії. Цей мононенасичений жир допомагає знизити загальний рівень холестерину в крові внаслідок зниження рівня холестерину ЛПНЩ (часто званого «поганим») при підтримці та навіть підвищення рівня холестерину ЛПВЩ (часто званого «хорошим»). Дієта, багата на мононенасичені жири, подібними до тих, які містяться в оливковій олії, горіхах і насінні, грає захисну роль проти багатьох захворювань, включаючи хвороби серця, інсульт, діабет 2 типу та метаболічний синдром. 

Одна особливість, яка відрізняє оливкову олію першого віджиму від інших масел, — це надзвичайно високий рівень поліфенолів. Ці сполуки діють як антиоксиданти та захищають клітини від небажаного запалення і хвороб, включаючи різні види раку й атеросклерозу. 

Оливкова олія COOC містить більше поліфенолів, ніж інші оливкові олії. Високі рівні антиоксиданту вітаміну Е в оливковій олії також захищають клітини від ушкодження вільними радикалами. Вітамін Е часто рекомендується для підтримки здоров'я шкіри та зменшення ефектів старіння. Інший антиоксидант в оливковій олії, олеокантал, є речовиною, яка руйнує ракові клітини. 

При зберіганні оливкової олії в прохолодному місці в щільно закритій темній пляшці, довше зберігає високий рівень поживних речовин. Чим свіжіша олія, тим вище її поживний профіль. 

Оливкова олія першого віджиму має бути придбано протягом 12-18 місяців з дати збору урожаю. Шукайте дату збору врожаю, на етикетці COOC або зазначену де-небудь на пляшці. Після відкриття оливкову олію слід вживати протягом 6 місяців. Оскільки оливкова олія першого віджиму можна безпечно використовувати в різних кулінарних стравах, включаючи обсмажування, запікання, смаження на грилі або просто заправляти нею салати, вона не повинна довго затримуватися на вашій кухонній полиці! 
Made on
Tilda