Ми вважаємо, що краща оливкова олія, яка є на світовому ринку — це олія, що пройшла сертифікацію California Olive Oil Council COOC

Коли ви купуєте оливкову олію із сертифікатом COOC, знайте, що ви купуєте найкращу оливкову олію Extra Virgin, виготовлену в Каліфорнії

Лідер продажу оливкова олія Ascolano

Ascolano краща EVOO в 2019 році. Нагороди:
BEST OF SHOW - California Olive Oil Council 2019
GOLD - New York Int'l Olive Oil Competition 2019
GOLD - Los Angeles Int'l Olive Oil Competition 2019
GOLD - California State Fair 2019
GOLD - Central Coast Olive Oil Competition 2019

ЩО ТАКЕ ОЛИВКОВА ОЛІЯ COOC?
Каліфорнійська рада з оливковоЇ олії (California Olive Oil Council) прагне підтримувати найвищі стандарти в галузі виробництва і сертифікації олії Extra Virgin. Її мета надати споживачам і роздрібним продавцям впевненість в тому, що олія, яку вони купують є найкращою.

Щоб отримати сертифікат COOC, олія повинна відповідати вимогам як хімічного аналізу, так і сенсорної оцінки. Виробники, які є членами COOC, повинні проводити цей процес після кожного збору врожаю, щоб гарантувати, що їхня олія відповідає критеріям Extra Virgin. Крім того, програма сертифікації гарантує відстеження цієї якості. Завдяки участі в програмі підтверджується, що олія крайнього врожаю і вироблена тільки з оливок, вирощених в Каліфорнії.

Стандарти та вимоги


Всі члени COOC, повинні щорічно дотримуватися стандартів та вимогCOOC в рамках програми сертифікації. Хімічне тестування, яке схвалене лабораторією — це перший кроку, щоб визначити, чи є олія extra virgin. В цьому посиланні наведено рівні необхідних хімічних випробувань, які є одними з найсуворіших вимог у всьому світі.

Сенсорний аналіз

Після того, як доказано хімічні вимоги олії, вона повинна пройти сенсорний аналіз. Сенсорна панель COOC пробує кожну олію в сліпих умовах, щоб переконатися, що вона не має дефектів, що є важливою умовою для досягнення додаткової чистоти.

Олія відповідає вимогам для показу друку печатки COOC тільки після того, як вона задовільняє два критерії. Сертифікація партії — це процес, який триває після кожного врожаю.
ЩО ОЗНАЧАЄ «Extra Virgin»?
Міжнародні стандарти регламентують, щоб оливкова олія Extra Virgin відповідала як хімічним, так і сенсорним стандартам і продавалася як первозданна.

Хімічний склад олії, випробуваний в лабораторії, повинен відповідати або перевершувати певні параметри, які вказують на дбайливе поводження з оливками, олією і їх зберіганням. Олія не повинна піддаватися впливу надмірних температур та у ній не можуть використовуватися жодні хімікати.

«Extra Virgin» також означає, що олія не має дефектів аромату або запаху. Це оцінюється через смак і аромат спеціально навченими фахівцями та не може бути виявлено лабораторними дослідженнями.

На жаль, на світовому ринку багато олій, які називають себе Extra Virgin, не зобов'язані проходити такі випробування. З цієї причини в 1998 році Каліфорнійський рада з оливкової олії заснували програму сертифікації. Відповідно до цієї програми всі виробники COOC повинні дотримуватися процедури сертифікації після кожного збору врожаю, щоб гарантувати, що їх олія відповідає критеріям, щоб кваліфікуватися як Extra Virgin.

Оливкова олія Extra Virgin, це олія, яка отримана виключно при першому віджимі. Це дає значну перевагу каліфорнійським виробникам — вони доставляють вам оливкову олію відразу після збору врожаю.

Смак оливкової олії першого віджиму може бути маслянистим і м'яким або пряним і гострим. З нотками томатів, зелені, лимона і перцю. Завдяки каліфорнійським умовам вирощування і сортам оливок, в Каліфорнії дійсно є оливкова олія екстракласу, що підходить для будь-якого смаку.

Пам'ятайте, що високоякісна оливкова олія першого віджиму забезпечує кращу користь для здоров'я і смаку. Оливкова олія першого віджиму потрібно придбати протягом 12-18 місяців з дати збору урожаю, і її слід використовувати протягом шести місяців після відкриття. Обов'язково зберігайте олію в прохолодному темному місці та щільно закривайте.

Коли справа доходить до свіжості, немає кращого вибору, ніж сертифікована каліфорнійська оливкова олія COOC Extra Virgin. Спробуйте одну з цих свіжих олій і зробіть покупку через Facebook, ви переконаєтеся, наскільки смачною може бути каліфорнійська оливкова олія.
ДЛЯ КОГО ЦЯ ОЛІЯ?
Якщо коротко, то для всіх! І дітям і дорослим буде корисно вживати оливкову олію COOC Extra Virgin. Про користь для здоров'я, пов'язану з вживанням оливкової олії СOOC, можете прочитати нижче.
ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ ТА ОЛИВКОВА ОЛІЯ COOC
Оливкова олія Extra Virgin кращий вибір для вашого здоров'я і смаку ваших страв. Аромати оливкової олії першого віджиму екстракласу забезпечують чудовий смак і чудовий поживний профіль, що робить її приємною частиною здорового способу життя і харчування.

Спектр користі для здоров'я, пов'язаного з вживанням оливкової олії Extra Virgin дуже широкий: зниження ризику серцево-судинних захворювань, високий вміст антиоксидантів для боротьби з раком, захист мозку від хвороб Альцгеймера, захист товстої кишки та шлунково-кишкового тракту в цілому, і багато іншого.

З цих причин, люди, які регулярно вживають оливкову олію Extra Virgin по праву називають її одним з найкращих продуктів у світі.

Дієтичні рекомендації щодо жирів помінялися. У попередні десятиліття рекомендувалося вживати знежирену дієту, але дослідження вказують на небезпеку цього рішення і на користь для здоров'я вживання певних дієтичних жирів. Сьогодні все більше людей прислухаються до поради включати у свій раціон більше корисних для здоров'я жирів, таких як мононенасичені жири, що містяться в оливковій олії.

Оливкова олія California Olive Oil (COOC) Extra Virgin отримують з необроблених плодів оливкового дерева. Під час обробки, плоди оливок тиснуть для віджиму з них олії, при температурі не вище 86 градусів за Фаренгейтом, зберігаючи при цьому як корисні властивості, так і складні смакові якості. Навпаки, рапсове, кукурудзяне, соєве і рослинні олії необхідно хімічно екстрагувати, очищати, відбілювати та дезодорувати. Завдяки мінімальній обробці оливкова олія першого віджиму по суті є фруктовим соком. Відмінний жирний профіль оливкової олії першого віджиму містить унікально високий рівень олеїнової кислоти, близько 75%, в порівнянні з 60% в рапсовій і кукурудзяній олії. Цей мононенасичений жир допомагає знизити загальний рівень холестерину в крові внаслідок зниження рівня холестерину ЛПНЩ (часто званого «поганим») при підтримці та навіть підвищення рівня холестерину ЛПВЩ (часто званого «хорошим»). Дієта, багата на мононенасичені жири, подібними до тих, які містяться в оливковій олії, горіхах і насінні, грає захисну роль проти багатьох захворювань, включаючи хвороби серця, інсульт, діабет 2 типу та метаболічний синдром.

Одна особливість, яка відрізняє оливкову олію першого віджиму від інших олій — це надзвичайно високий рівень поліфенолів. Ці сполуки діють як антиоксиданти та захищають клітини від небажаного запалення і хвороб, включаючи різні види раку й атеросклерозу.

Оливкова олія COOC містить більше поліфенолів, ніж інші оливкові олії. Високі рівні антиоксиданту вітаміну Е в оливковій олії також захищають клітини від ушкодження вільними радикалами. Вітамін Е часто рекомендується для підтримки здоров'я шкіри та зменшення ефектів старіння. Інший антиоксидант в оливковій олії, олеокантал, є речовиною, яка руйнує ракові клітини.

При зберіганні оливкової олії в прохолодному місці в щільно закритій темній пляшці, довше зберігає високий рівень поживних речовин. Чим свіжіша олія, тим вище її поживний профіль.

Оливкова олія першого віджиму має бути придбано протягом 12-18 місяців з дати збору урожаю. Шукайте дату збору врожаю, на етикетці COOC або зазначену де-небудь на пляшці. Після відкриття оливкову олію слід вживати протягом 6 місяців. Оскільки оливкову олію першого віджиму можна безпечно використовувати в різних кулінарних стравах, включаючи обсмажування, запікання, смаження на грилі або просто заправляти нею салати. Вона не повинна довго затримуватися на вашій кухонній полиці!
Немає потрібної олії в наявності?
Залиште заявку та ми напишемо, коли олія знову буде у наявності!
Click to order
Ваше замовлення:
Total: 
Ім'я
Прізвище
Номер телефону
Електронна пошта
Місто доставки
Введіть відділення Нової Пошти
Промокод
Відгуки задоволених клієнтів
Roman Grytsko
Дуже швидко отримав. Дякую!
Maxim Kurylyak
Не підвели! Дякую за якість!
Vladyslav Kuzmych
Дякую за швидку доставку!
Читайте корисні статті
Будемо раді відповісти на будь-які Ваші запитання!
Україна
Made on
Tilda