Арбекіна (найпоширеніша оливка в Каліфорнії). Це іспанський сорт, менший за розміром, з дуже хорошим співвідношенням олії і мякоті. Смак та аромат - Фруктова, свіжа, стигла оливка з насиченим червоним яблуком, здобним мигдалем та зеленим артишоком. Багато хто каже, що є делікатні насичені аромати зелені, які, на нашу думку, походять від його «м'якшого» смаку. Оскільки воно настільки широко посаджене, ми називаємо його "Шардоне" Каліфорнійської оливкової олійної промисловості, що робить його чудовим каліфорнійським EVOO початкового рівня, і таким ви можете користуватися щодня у всіх додатках із м'яким гладким смаком.: Arbequina Смак і аромат: - Фруктова, свіжа, стигла оливка з насиченим червоним яблуком, здобним мигдалем і зеленим артишоком. Регіон збору: Northern California (Sacramento Valley) Дата збору врожаю: Листопад 2020 ручний збір Сертифікат: California Olive Oil Council (COOC) Кількість поліфенолів (антиоксидантів): 278 gallic eq mg/kg Вільна жирна кислота (FFA): 0.27% oleic Значення перекису (PV):4.09 meq O2/Kg УФ-поглинання (K232):1.576 УФ-поглинання (K270):0.105 УФ-поглинання (дельта К):-0.0022
